●雨にしっとりと咲き濡れたアジサイやハナショウブ

　6月、梅雨の季節を代表する花といえば、アジサイやハナショウブ。雨にしっとりと咲き濡れた花がそこはかとない美しさを見せ、情趣をそそる。水と緑に囲まれた、県内最大の都市公園として知られる県民公園・太閤山ランド(小杉町)では、6月18日(土)〜26日(日)に「2005太閤山あじさい祭り」が開催される。500mに渡って続くあじさい通りを中心に50種、2万株のあじさいが観賞できる。

　手まりのような花をいくつも咲かせ、谷の斜面をおおいつくす様子は圧巻。ひと雨ごとに花色を変化させる、その風情を楽しんでみたい。公園内では、日本各地のアジサイの展示やお茶会、箏曲演奏会、いけ花展なども催される。

　広さ約6haに600品種、70万株と、ハナショウブの全国有数の群生地として知られるのが、県民公園・頼成の森(砺波市)に広がる水生植物園。谷あいに咲き乱れるハナショウブの間を木道(サンクンガーデン/沈床庭園)が縫い、間近で美しい花を観賞できる。丘陵地の歩道から全体を俯瞰したり、花壇の中を散策したりと、梅雨どきに清々しい姿を見せる花を満喫したい。6月17日(金)〜26日(日)に催される「第20回頼成の森花しょうぶ祭り」では、ハナショウブの観賞をはじめ、野点や琴演奏なども楽しめる。



●濃厚な味わいが広がるキャラメルカスタード・プリン

　暑い夏へと向かう季節。ひんやりとした食感の甘いものがないかと探したところ、出会ったのが富山県の西部、福岡町にある菓子工房フェルヴェ−ルのオールドファッションプディング「キャラメルカスタード」。緑豊かな土地で自然の配合飼料のみで健康的に育てられた親鶏が産んだ卵(セイアグリー健康卵)と牛乳、砂糖のみを使ったプリンで、現代フランス料理の祖と呼ばれるオーギュースト・エスコフィエやフランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズの基本レシピとほぼ同じに作られている逸品だ。

　ひとくちいただくと、たっぷりと使った卵の濃厚な味わいが口に広がり、その風味豊かな美味しさに驚く。絡みつくようなまろやかな味わいだが、後味よく、くどくないのが大きな魅力。純度の高い白双目糖を焦がして作ったキャラメルソースも卵の風味とぴったりで、卵のことを知り尽くした卵屋さんが手作りするプリンだけのことはある。東京・有楽町にある富山県のアンテナショップ・いきいき富山館やインターネットでの販売により、そのおいしさが口コミで広がっている。ぜひ一度食してみてほしい。


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　甘くて涼しいお菓子を求めて、富山県の東部へ。黒部川扇状地の端に位置し、黒部川の伏流水が湧出する清水の里・黒部市生地地区では、古くから「水だんご」という素朴なだんごが伝わっている。上新粉と片栗粉を混ぜ合わせて何度もこね、蒸したあとに棒状にしたもので、これを一口大に切り、流水でさっと洗って砂糖入のきな粉(大豆粉)ふりかけていただく。口に入れるとやわらかな食感ともちもち感がたまらない。ひんやりとしていて、梅雨から夏の暑さを和らげてくれる。生地地区の商店やスーパー、生地コミュニティーセンターの名水カフェ(毎週土曜・日曜)などで6月から9月にかけ、水だんごときな粉がセットになって販売されている。河田屋とカネソ食品興業の2つの製造元があるので、食べ比べてみるのもいいだろう。

　なお、菓子工房フェルヴェ−ルからオールドファッションプディング「キャラメルカスタード」(6個入り詰め合わせ)を2名様にプレゼント。電子メールに、郵便番号・住所・氏名・電話番号、記事を読んでのご感想をご記入のうえ、表題を「キャラメルカスタード」と明記してkoho1@pref.toyama.lg.jpへお送りください。＜締切りは2005年6月12日(日)＞（発表は発送をもって代えさせていただきます。）




問い合わせ
●県民公園・太閤山ランド
TEL.0766-56-6116
FAX.0766-56-2736
http://www.toyamap.or.jp/taikou-land/index.html

●県民公園・頼成の森
TEL.0763-37-1540
FAX.0763-37-1450
http://ns.bgtym.org/ranjyounomori/

●菓子工房フェルヴェ−ル　
TEL.0120-30-2372(フリーダイアル)
FAX.0120-30-5578(フリーダイアル)
http://www.success21.com/ferver/

●河田屋
TEL.0765-56-8355
カネソ食品興業
TEL.0765-56-9292
http://www.niikawa.ne.jp/tokusanhin/index.html

●いきいき富山館
TEL.03-3231-5032
FAX.03-3287-1722
http://www.toyamakan.com/