富山県高岡市の伏木商工業青年部会が試作しているアイスクリームが話題を呼んでいる。万葉集に詠まれたカタカゴ（堅香子）の花を材料にしたもので、万葉のふるさと高岡市の特産品の一つとして、10月５日に行われる『高岡万葉まつり　ラジオウォーク万葉』にお披露目する予定だ。
　万葉集に登場するカタカゴとは、ユリ科のカタクリのことだと言われており、４月下旬にユリに似た小型の薄い紅紫色の花を咲かせる。その可憐な花は、うなじを垂れた清楚な少女の美しさを連想させるもので、見る者に清らかな感銘を与える。奈良時代に越中の国守として高岡市伏木に赴任した万葉の歌人・大伴家持が、「もののふの　八十をとめらがくみまがう寺井の上の　かたかごの花（大勢の乙女たちが水を汲む、寺の井戸のほとりのかたくりの花よ）」と詠んでいることから、地元では昔から親しまれている。
　カタカゴをアイスクリームに使うという発想は、同部会などが中心となって開催した「ふしきまちおこしフォーラム」での高校生のアイデアがきっかけ。明神隆会長は、「花びらをアイスクリームの表面にあしらうか、あるいはアイスクリームを花と同じ色にするか、いろいろ試作しているところです。清楚で鮮やかなイメージのカタカゴの花の魅力が、ぎゅっと詰まったアイスクリームにしたいですね」と話す。
　今年は『高岡万葉まつり　ラジオウォーク万葉』用に300個を限定販売する予定。カタカゴのアイスクリームの反響は大きく、「１万個を送ってくれ」と、早々と注文が入ったりもしているそうだ。同部会では、今後もカタカゴの花をキーワードに、さらに多彩な万葉グッズを開発していきたいとしている。

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●伏木商工業青年部会
〒933-01　高岡市伏木湊町7-1
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