■日本酒を長期保存
　富山市の酒販店「酒蔵乃山本」では、お客が購入した日本酒を長期間保存し、希望の日に配送するサービスを始めた。保存期間などは限定せず、依頼主の希望に合わせて引き受けることにしているので、出産、結婚、入学、入社など、人生の記念日に利用できる。例えば、結婚した年に造られた日本酒を購入し、銀婚式の日までの25年間、保存してもらうこともできる。管理費は年間100円、酒の発送費は依頼者の負担となる。

■「満寿泉」でお祝い
　使用する酒は、地元の酒「満寿泉」（桝田酒造店・富山市東岩瀬町269）の大吟醸酒「寿」１升（1.8l）１万円と４合（720ml）5000円の２種類。「満寿泉」は、料亭や日本酒愛好家に人気の高い富山の地酒。大吟醸「寿」は、製造時に原料米の精米度を50％前後まで高めたもの。芳醇でフルーティーな香りで、上品なのどごしが特徴。長期保存すると熟成されて味や香りがまろやかになる。

■酒造元で保存
　「酒蔵乃山本」がこのサービスを始めたきっかけは、「息子の誕生祝いに買ったお酒で、20年後に成人式を祝いたい」というお客の要望。店主の山本茂行さんは、同店で何十年も保管するのは難しいので、管理の行き届いた満寿泉の酒造元で保管してもらうことにしたという。

■人生の節目に
　「記念のお酒を飲みながら当時を振り返ることで、楽しいひとときを過ごすお手伝ができれば」と山本さん。10年後、20年後に酒を取り出したとき、当時の新聞記事で往時を振り返ってもらおうと、酒瓶を記念日の新聞紙で包んで保管しておくことも検討中だ。また、預かっても、お客が転居などで消息不通になることも予想されるので、年に１回、お客と葉書で連絡をとることにしている。

問　●酒蔵乃山本
〒931-8321　富山市犬島7-12-5
TEL　0764-38-2550