富山県推奨とやまブランド認定品
ます寿し
- 認定のポイント
- 江戸時代より富山藩の献上品として使用されるなど、歴史や風土に根ざした富山ならではの食文化として、現在でも土産・贈答品、駅弁として全国的に認知度が高く、本県を象徴する産品です。
- 木製の曲物（わっぱ）を器として使用し、放射状に笹の葉を敷き、酢でしめた後に味付けをした鱒の切り身を並べた押し寿司として、伝統的な形状が維持されています。
- 県内はもとより、県外においても幅広い流通販売実績があり、観光振興や富山県のイメージアップに大きく貢献しています。
とやまブランド物語 VOL.1 認定品「ます寿し」PDFダウンロード
認定品の魅力を映像でご覧いただけます。
【ます寿し 動画】
【ます寿し 動画 英語版】
【ます寿し 動画 中国語(繁体字)版】
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