いよいよ富山米の新品種「富富富（ふふふ）」が本格デビューの秋を迎えた。販売は2018年10月11日(木)から東京の日本橋三越本店をはじめ、首都圏、県内の百貨店、スーパーなどで始まる。富山の水、大地、人が育てた富山づくしの米で「ふふふ」とほほ笑む幸せをお届けする。

●首都圏で「富富富」デビューをPR

　美味しさに思わず「ふふふ」と微笑みがこぼれる富山の新しいお米「富富富」。木村文乃さんが出演するCMやポスターを見て、食べてみたいと思われた方も多いのでは。

　これまで本サイト（No.801、No.846、No.869）でも紹介してきた「富富富」の本格デビューが迫ってきた。10月11日(木)、東京の日本橋三越本店での記者会見のあと、石井知事やJA富山中央会会長、全農とやま運営委員会会長によるトップセールスが行われる。また同時に「富山の食の魅力発信フェア」がスタート＜16日(火)まで＞。「富富富」の店頭販売のほか、レストランなどで「富富富」を使ったメニューの提供がある。

　また、銀座三越でも、10日(水)～16日(火)に、「富山フェア」を開催し、11日(木)から「富富富」を販売する。なお、平成30年産の「富富富」の販売は、多くの人に味わってもらいたいと、2ｋｇと2合(300g)小分けサイズの2種類が用意される。

　日本橋とやま館では、９日(火)から「富富富」デビューフェアを実施＜28日(日)まで＞。特別ディスプレイやパネルの展示、試食販売、ワークショップなどを予定している。和食レストラン「はま作」、バーラウンジ「トヤマバー」では「富富富」を使った特別メニューが提供されるので、味わってみてはいかが。

　料理界からの注目度も高い。料理人・中村孝明氏の日本料理店「貴賓館」などでは、11月１日（木）から１カ月程度、「富富富」や県産食材を使ったオリジナルメニューを提供する。

　さらに、日本橋・銀座エリアの約20のレストランでは、「富富富」フェアとして、特別メニューを提供する。「富富富」の香り、甘み、旨みを活かし、各店、どんなメニューが登場するか楽しみだ。10月31日(水)まで。

　このほか首都圏の食イベント、「Sante(サンテ)！Tokyo in Futakotamagawa2018」＜21日(日)、二子玉川ライズ＞、「dancyu 読者パーティ」＜29日（月）、ANAインターコンチネンタルホテル＞、「ジャパンハーベスト」＜11月３日(土・祝)・４日(日）、丸の内仲通り・御幸通り＞に出展するので、ブースをのぞいてみよう。

●富山の各種イベントにも「富富富」登場

　県内では、10月７日(日)10時から富山市・総曲輪通りのグランドプラザで「先行販売会」を開催する。数量限定の先行販売、おにぎりの試食などがある。

　イベントでのPRにも力を入れる。「越中とやま食の王国フェスタ」＜27日(土)・28日(日)、テクノホール＞では、新米の販売、ブースの出展、オリジナルメニューの販売などを行う。「富山マラソン」＜28日(日)、高岡市～富山市＞では、ブースの出展、エイドメニューでの提供、「ねんりんピック富山2018」＜11月３日(土)～６日(火)、県内全域＞では、参加選手・役員らの昼食弁当に「富富富」を使用する。

●順調に生育

　「富富富」は、富山県が約15年かけて開発した富山米の新品種。「コシヒカリ」よりも高温に強く、猛暑でも品質低下につながる米粒の白濁が少なく高品質で、草丈が短く、倒伏しにくいといった点が大きな特長。安全・安心な米づくりを追求するため、生産者を限定し、徹底した栽培管理を行ってきた。

　実際、今夏の記録的な猛暑や9月の台風21号の影響を受けず、順調に生育した。刈り取られた「富富富」は品質低下がほとんどなく、優れた栽培特性が実証されそうだ。今年は469の経営体により518haの圃場で作付け。約2,500ｔの収穫が見込まれる。

　富山県農林水産企画課では、「猛暑や台風の影響をほとんど受けず生育し、刈り取りも無事終わりました。あとはデビューを待つばかり。多くの人から愛され、選ばれ続ける“お米のトップブランド”を目指します。」と話している。