富山湾に冬の訪れを告げるブリが早くも10月下旬から水揚げされ、ブリの季節を間近にひかえた氷見漁港の市場は威勢のいい競り人の声で活気づいている。新湊漁港ではベニズワイガニが水揚げ。鮮やかな紅色が市場を彩る。大手旅行会社からは、冬の富山を楽しむ旅行商品が登場。富山を旅して、その魅力に触れてみたい。

●寒ブリ漁の季節　もう間近
　富山湾に冬の訪れを告げるブリが早くも10月下旬から氷見沖や七尾沖で水揚げされ、ブリの季節を間近にひかえた氷見漁港の市場は威勢のいい競り人の声で活気づいている。いまはまだ5kg前後の小型が中心だが、例年、11月下旬から1月にかけて10kgを超えるものがまとまって定置網にかかり、寒ブリ漁は最盛期を迎える。

　ブリは成長とともに、モジャコ、ツバイソ、コズクラ、フクラギ、ガンド、ブリと呼び名が変わる出世魚。北海道付近から日本海を南下したブリが、ちょうど冬の時期に富山湾に入り捕獲される。その頃のブリは産卵前で栄養を蓄え、脂がのった状態。青緑色の背に銀白色の腹を見せる魚体はたくましく、まさに「富山湾の王者」の風格だ。

　脂ののった身は刺身や照焼きに、カマの部分は塩焼きに。アラと大根を煮込んだブリ大根も郷土料理の定番。このほか、皮をポン酢ともみじおろしでいただいたり、塩茹でにした胃袋を酢みそなどでいただく珍しい味わい方もある。丸ごと一本、捨てるところがないのもブリの醍醐味といえる。

　氷見漁港内にある氷見フィッシャーマンズワーフ海鮮館ではブリをはじめ、タラやアンコウ、イカなど獲れたばかりのキトキト(新鮮)な魚介が並ぶ。旅の思い出に鮮魚をはじめ、干物などを土産に買って帰りたい。

●魅力満載!　冬の富山を楽しむ旅行商品も登場
　新湊漁港で水揚げされているのが、ベニズワイガニ。新湊沖の水深800〜1,200mに沈めたカニかごで獲られるベニズワイガニは、鮮やかな紅色が特徴だ。漁獲が多い日は、競り市場は鮮やかなじゅうたんが敷き詰められたよう。品質のよいベニズワイガニには、漁業者がそれを保証する赤いタグも付けられている。

　茹でたベニズワイガニの身はズワイガニに比べて水気があってやわらか。甲羅の中に詰まった味噌は、甘味と苦味が醸し出す独特の風味で酒の肴にぴったり。新湊市内ではすし店が軒を列ね、自慢の味を競い合っている。漁港直送の新鮮なネタを使ったにぎり寿しやカニ料理に舌鼓を打ちたい。

　冬の富山は新鮮な富山湾の幸が大きな魅力だが、雪景色を眺めながら温泉に浸かるひとときも格別だ。大正12年の開湯以来、文人墨客をはじめ、多くの人々に愛されたきた宇奈月温泉。温泉街の一角、宇奈月公園と無料休憩所「いっぷく処」には足湯がそれぞれ設けられており、気軽に立ち寄れるリラクゼーションスポットとして人気がある。

　11月10日(木)から富山地方鉄道の「でんしゃでゴー！」が始まるのもニュース。電鉄富山駅と宇奈月温泉駅間を「宇奈月温泉謝恩号」が運行(宇奈月温泉着・発が運賃無料)するので、ダイヤと無料乗車券引換券を確認して乗車したい。（http://www.unun.nu/train.html）

　大手旅行会社から販売が始まった冬の富山を楽しむ旅行商品にも注目したい。近畿日本ツーリストの「美味探究　富山　シロエビ」(11月1日〜来年3月 31日)では、企画に参加する県内21のホテル・旅館の夕食にシロエビの刺身が1点ついているほか、「料理長の挑戦〜シロエビ特選料理」と題してシロエビのかき揚げや釜飯、柳川など、各施設の自慢の逸品が用意されている。パンフレットには、二次元コードを携帯電話で読み取ってサイトにアクセスすると、予約ができる「カシャ旅予約」の機能が設けられているのもユニークだ。

　JTBの旅行商品「冬のトヤマ」(11月10日〜来年4月9日)では、企画に参加する県内22のホテル・旅館の夕食にベニズワイガニが1パイ付いているほか、宿泊者に富山産コシヒカリ・八町米や氷見の干物、地酒、海洋深層水を使ったビールといった富山の特産品を抽選(応募必要)でプレゼントする。
冬の富山を旅して、その魅力に触れてみたい。




問い合わせ
●氷見漁業協同組合当
TEL.0766-74-0170
FAX.0766-72-2888
http://www.jf-net.ne.jp/tyhimigyokyo/

●氷見フィッシャーマンズワーフ海鮮館
TEL.0766-74-7100
FAX.0766-74-7101
http://www.kaisenkan.com/

●新湊漁業協同組合
TEL.0766-82-7707
FAX.0766-84-7707
http://www.tairyonet.or.jp/

●宇奈月温泉観光協会
TEL.0765-62-1515
FAX.0765-62-1700
http://www.unun.nu/

●近畿日本ツーリスト富山支店
TEL.076-433-8877
FAX.076-433-2497
http://www.etabi-c.com/network/blanchsite/blanchsite-toyama.html

●JTB富山支店
TEL.076-441-1311
FAX.076-441-1320
http://www.jtb.co.jp/shop/toyama/