これからの暑い季節に、富山生まれのドリンクはいかが。スイカの甘みと炭酸の爽やかな口当たりが楽しめる「入善ジャンボ西瓜サイダー」や、ご当地ラーメンをイメージした醤油・胡椒風味の「富山ブラックサイダー」、富山県の事業を活用して開発された商品をピックアップ。

●シュワシュワの泡で気分もリフレッシュ

　これからの暑い季節に、富山生まれのドリンクはいかが。スイカの甘みと炭酸の爽やかな口当たりを楽しめるのが、「入善ジャンボ西瓜サイダー」＜合同会社「善商」、ボトル240ml、商品取扱い：JAみな穂直売所、県内主要スーパーほか＞。昨年、初めて商品化し好評だったことから、今年は約20,000本を製造した。入善町の特産として、知名度もアップしている。

　材料は、キズや変形などで規格外になったが、味は抜群の入善ジャンボ西瓜。昨年収穫したものから果汁を搾って冷凍し、今春にサイダーにした。富山市の飲料メーカー・(株)トンボ飲料、富山短期大学食物栄養学科の協力で、昨年の商品よりも品質、美味しさを高めた。ひと口いただくと、入善ジャンボ西瓜独特の上品な甘みが広がる。入善沖で取水された富山湾海洋深層水でつくった塩が隠し味としてナチュラルな甘みを引き立てている。

　ちなみに入善ジャンボ西瓜は長さ約40cm、直径約30cmで、平均重量は15～18kg、重いものだと30kgと、その名のとおり威風堂々・横綱級の大きさ。わらで編んだ「さん俵」と呼ばれる座ぶとんで上下を挟み、荒縄で縛って出荷される。その姿を思い浮かべながら、サイダーを味わってみるのも一興だ。

　富山のご当地ラーメンといえば、醤油ベースの真っ黒なスープに胡椒をきかせた“富山ブラック”を思い浮かべる人が多いだろう。あの“やみつき感”、“あとをひくうまさ”をイメージして開発されたのが、今春登場したばかりの「富山ブラックサイダー」＜(株)トンボ飲料、ボトル240ml、商品取扱い：トンボ飲料WEBショップ、富山県いきいき物産、県内主要スーパーほか＞だ。

　ボトルの中身を見ると、こちらも醤油のような真っ黒の液体！でもコップに注ぐと、泡立つ、泡立つ。ラーメンのスープをそのまま瓶詰めしたものでないことがわかる。実は、カラメル色素に香辛料抽出物(ブラックペッパー・唐辛子)などで醤油の風味、胡椒のスパイシーさを表現したサイダーなのだ。炭酸の爽快さ、サイダーの甘み、スパイシーな味わいが絶妙にマッチし、一度飲めばやみつきになるという声も。

　富山ブラックサイダーの醤油、胡椒のフレーバーはアルコールとも相性がよく、ウイスキー、焼酎との各組み合わせでハイボールというのもおすすめ。独特のスパイシーなフレーバーを楽しんでみよう。

●ひと口飲むたびに、リラックス

　富山県の「トライアル発注制度」で認定されたご当地ドリンクや、「とやま新事業創造基金　農商工連携ファンド助成事業」を活用して開発された商品もピックアップしてみよう。

　トライアル発注制度とは、県内のベンチャー企業・中小企業などの開発した商品を県が試し買いして使用後の意見をフィードバックする制度。全国に先駆けて、平成17年から実施されている。

　トライアル発注商品に認定されている「黒部名水モルト麦茶」＜宇奈月ビール(株)、ペットボトル500ml、商品取扱い：宇奈月麦酒館、道の駅直売所 うなづき食菜館、富山空港ターミナルビル・まいどは屋ほか＞は、黒部産二条大麦とそのモルト(麦芽)、黒部川扇状地の名水(伏流水)を使用した富山産材料100％のご当地麦茶。モルトとは大麦を発芽させたもので、黒部モルト麦茶は地ビール製造での発芽の技術を生かして開発された。モルトの旨味がたっぷり詰まっており、香りのよさとまろやかな甘み、すっきりとした喉越しが特徴だ。モルトは、漢方でも消化を促進し胃腸機能を回復させる生薬として用いられており、子どもから大人まで安心して味わうことができる。2011モンドセレクション銀賞を受賞している。

　立山山麓の豊かな自然のなかで育った竹を生かしたのが、乳酸菌発酵竹茶「福竹茶」＜(株)ビオロジックノザコ、ペットボトル350ml、ティーパック、商品取扱い：立山黒部アルペンルート各駅、富山県いきいき物産、富山空港ターミナルビル・まいどは屋ほか＞。荒廃竹林整備で伐採された孟宗竹を超微粒子化し、乳酸発酵させた“乳酸菌発酵竹パウダー”を原材料にしたユニークなお茶だ。このパウダーは、人体に必要なアミノ酸をはじめ、老化を防ぐ働きを持つリグニンなどを含んでおり、健康志向の消費者ニーズに応えてくれる。立山山麓の伏流水を使用。

　スポーツなどでの水分補給、熱中症対策におすすめなのが、富山湾海洋深層水のイオン(電解質)と北アルプス系のミネラルウォーターから生まれた清涼飲料水「アクティブ サプライ」＜五洲薬品(株)、500mlペットボトル、商品取扱い：おいしい水宅配便 立山の水職人 ショッピングサイト　ほか＞。体液の浸透圧より多少低く、吸収性のよい浸透圧(200ｍ0sm／L)と、塩分濃度(0.2％)で、汗をかいた後のスピーディーな水分補給に適している。カロリーオフ＆クリアな味わいも大きな魅力。

　中小企業者と農林漁業者が連携して行う、新商品開発などを支援するための「とやま新事業創造基金　農商工連携ファンド」を活用して開発されたのが、「Hop'n Tea(ホップン・ティ)」＜(株)マナーハウス、330ml缶、商品取扱い：富山大和・BF、そよかぜ農産物直売所、パディントンハウス ショッピングサイト　ほか＞。紅茶の香り、風味を“泡”で封じ込めた新感覚の無糖・紅茶麦芽炭酸飲料で、県産六条大麦の麦芽、生紅茶葉、ホップやリンゴ酸、ステビアの葉から抽出した植物性甘味料などを使用している。紅茶の豊かな風味、すっきりとした後味、やわらかな炭酸が特徴。脂っこい料理やスイーツなどにも合う。紅茶とホップのアロマ効果で疲れや緊張をほぐしてくれそうだ。富山県立大学との産学連携プロジェクトから誕生した商品でもある。

　富山県商工労働部経営支援課では、「トライアル発注制度や農商工連携ファンド助成事業の商品には、県内のベンチャー企業・中小企業などが富山の素材を生かして生産したアイディアあふれる商品が揃っています。富山から全国へその魅力を発信します」と話している。

問い合わせ
「入善ジャンボ西瓜サイダー」について
●合同会社 善商
TEL.0765-72-1988
FAX.0765-72-1987
http://www.zensyou.com/

「富山ブラックサイダー」
●(株)トンボ飲料
TEL.076-441-4456
FAX.076-431-0264
http://www.tombow-b.jp/

「トライアル発注制度」、「とやま新事業創造基金　農商工連携ファンド助成事業」について
●富山県商工労働部経営支援課
TEL.076-444-3247、076-444-3249
FAX.076-444-4402
http://www.pref.toyama.jp/cms_sec/1300/

「黒部名水モルト麦茶」について
●宇奈月ビール(株)
TEL.0765-65-2277
FAX.0765-65-2255
http://www.unazuki-beer.jp

「乳酸菌発酵竹茶『福竹茶』」について
●(株)ビオロジックノザコ
TEL.076-464-5314
FAX.076-462-1224
http://www.nozaco.co.jp

「アクティブ サプライ」について
●五洲薬品(株)
TEL.076-424-2661
FAX.076-422-4571
http://www.goshu.co.jp

「Hop'n Tea」について
●(株)マナーハウス
TEL&FAX.050-3433-7259
http://www.hopntea.com/