昭和・平成の名水百選に計8カ所と、全国最多の名水を誇る富山県。“水の王国”ともいわれ、清らかな水に恵まれた富山では水道の蛇口をひねれば、いつでもおいしい水が飲めることも大きな魅力。県内では、水道水の水源の水を使ったペットボトルの商品化が相次いでいる。

●北アルプスが育む水の恵み、県内自治体から

　昭和60年に選定された「名水百選」に4カ所(黒部川扇状地湧水群・穴の谷の霊水・立山玉殿の湧水・瓜裂清水)、平成20年に「平成の名水百選」に選定された4カ所(いたち川の水辺と清水・弓の清水・行田の沢清水・不動滝の霊水)の計8カ所と、熊本県と並んで全国最多の名水を誇る富山県。“水の王国”ともいわれ、清らかな水に恵まれた富山では水道の蛇口をひねれば、いつでもおいしい水が飲めることも大きな魅力だ。県内では、水道水の水源の水を使ったペットボトルの商品化が相次いでいる。冷たい水が喉に心地よく感じられる季節の到来。商品をいくつか紹介してみよう。
　
　昭和60年に旧厚生省から“水道水のおいしい都市(10万人以上の都市)”に選定された富山市。同市の水道水を原材料に使った商品が「とやまの水」。常願寺川水系にある流杉浄水場で製造された水を使用し、加熱処理により残留塩素を除去後、ボトル詰め。商品化は平成15年で、県内での先駆的な存在だ。市の水道水がおいしい理由として、源流が北アルプスの雪解け水で、真夏でも冷たいこと、立山山麓のブナ林などが緑のダムとなり、自然に浄化された地下水が豊富なこと、急峻な地形を流れる水は十分な酸素と適量のミネラル分を含んでいることなどが挙げられる。「とやまの水」は1本500mlで、価格は1箱(24本入り)2,400円(税込み)。今年度製造分は6月から富山市上下水道局経営企画課の窓口で販売を予定。

　魚津市では、4月からナチュラルミネラルウオーター「魚津のうまい水」の販売を始めた。同市・片貝川流域の地下水を原料に加熱処理したもので、上質な軟水はお茶やご飯を炊くのにも適しているという。片貝川は、かつて魚津を訪れた越中国司・大伴家持が「片貝の　川の瀬清く　行く水の　絶ゆることなく　あり通ひ見む」と歌に詠むなど、古くから清流として知られている。地下水の販売は、同市上下水道局水道課職員が「地域資源を生かしたまちづくりプロジェクトチーム 」の活動で提案し、事業化。価格は、1本500mlで120円(税込み)。1箱24本入り2,880円。売上げの一部を、水源保全を目的とした保全活動に活用する。同市水道課では、「北アルプスが育んだ水をアピールし、環境保全につなげたい。宅配でも購入できるので、ぜひご利用を」と話している。

●地域のイメージアップ、ブランド化に向けて

　射水市では、同市の水道水源である広上取水場の原水を加熱処理し、ペットボトルに詰めたナチュラルウオーター「いいみず射水」の実験販売を4月から始めた。平成19年から災害備蓄用と水道水PR用として無償配布してきた水を商品化し、限定で1,200本試験販売するものだ。
　
　射水平野は中小の河川や地下水に恵まれた水の豊かな土地。いにしえの人々は“出(い)ずる水”の地と呼び、この言葉から「いみず」という地名が生まれたとされる。価格は1本500mlで110円(税込み)。川の駅新湊、道の駅カモンパーク新湊、農産物直売所菜っちゃん、射水市観光協会、市観光・ブランド課で10月31日(日)まで販売している。市観光・ブランド課では「味はまろやかな軟水。射水の安全で安心なおいしい水道水を市民や観光客にPRし、射水のイメージアップにつなげたい」と話している。

　「平成の名水百選」に選定されている不動滝の霊水(南砺市)を使った商品開発の取り組みも始まっている。このほど、商品開発や販売などを手掛ける(株)不動滝霊水井波が地元有志によって設立され、8月ごろに霊水入りのペットボトルの製造を始める予定。同社では、かぶら寿しや甘酢漬け、霊水で栽培した野菜・米、にごり酒、霊水米粉の手打ちうどんなどの商品化も計画している。不動滝の霊水は、八乙女山のふもとの岩場から湧出する清水。江戸・天保年間、100日間の大干ばつから村人を救った命の水として、昔から信仰されてきた。水温は11度で、水質はアルカリ性。地元7集落の有志で作る「七村郷Vセブン委員会」が水くみ場の清掃や水質保全などに取り組んでいる。霊水のある一帯は水脈が複雑に交差する断崖渓谷が連なり、古代から龍神が棲む神秘の場所として伝えられてきた。霊水のそばを流れる赤岩川の上流には、白布に包まれた不動明王を思わせる不動滝(落差約40m)が、荘厳な雰囲気を漂わせながら流れ落ちる。(株)不動滝霊水井波では、「昔から多くの命をつないできた霊水を大切に守りながら、ブランド化に向けた取り組みを進めていきたい」としている。



問い合わせ
「とやまの水」について
●富山市上下水道局経営企画課
TEL.076-432-8580
FAX.076-432-8635
http://www.city.toyama.toyama.jp/suido/index.html

「魚津のうまい水」について
●魚津市上下水道局水道課
TEL.0765-23-1013
FAX.0765-22-1942
http://public.city.uozu.toyama.jp/project/8100/29/29_1.html

「いいみず射水」について
●射水市観光・ブランド課
TEL.0766-82-1958
FAX.0766-82-8207
http://imizu-mzmz.jp

「不動滝の霊水を使った商品づくり」について
●(株)不動滝霊水井波
TEL.0763-82-5325
FAX.0763-82-5540