http://toyama-brand.jp/next/ ブランド化を目指し行われている様々な取り組みや「とやまブランド」を目指す人・モノをご紹介します。 ja Copyright 2007 Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ●ルーツはココ！ 　「新黒部市」誕生（Ｈ18.3.31黒部市、宇奈月町合併）を機に、「宇奈月温泉」のＰＲと富山の旅の思い出となるオリジナル商品ができないかと、宇奈月温泉旅館の女将で組織する「かたかご会」が、富山湾の海洋深層水塩と宇奈月温泉の温泉水をブレンドした家庭用入浴剤「つべつべ宇奈月」を開発した。 ●こだわりました！ 　１袋の中に、海洋深層水からつくった大粒の天然塩と宇奈月の温泉水が入っており、無色、無臭だが、湯に溶かすと乳白色に変わる。ちなみに、"つべつべ"とは、富山弁で"つるつる"と"すべすべ"を合わせたような言葉。入浴後は「肌がつるつるになった」、「体がぽかぽかと温まった」と好評。 ●ワンポイント！ 　宇奈月温泉は、県下有数の規模を誇る透明度の高い温泉。また、日本一深いＶ字峡谷をトロッコ電車が走る、黒部峡谷の入口に位置する温泉郷。http://www.unun.nu/]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●チャレンジしています！ 　1992年、富山県林業技術センター・林業試験場の研究員がスギ花粉情報発信のための定点観測で訪れた富山市内の神社で、花粉を飛散させないタテヤマスギを偶然発見し、採取した種子から無花粉スギ「はるよこい」を育成した。 ●ふくらむ期待！ 　同試験場では、これまで試験場で育成してきたクローン苗から台木を増やし、23年度から500本の苗木を安定して供給できる体制を整え、県内の公園などに緑化用として普及させる計画。また、雪に強いタテヤマスギ"精英樹"との交配によって、優れた新しい無花粉スギの選抜にも取り組んでいる。 ●ワンポイント！ 　「無花粉スギ」は、遺伝子の突然変異によるもの。花粉のもとになるものはできても、花粉になりきれずになくなってしまうという性質をもっている。]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_15.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_15.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●チャレンジしています！ 　構想から5年、「パナワン」は、富山県薬業連合会、旧富山医科薬科大学（現富山大学）、富山県の産学官連携で初めて開発された、新ブランド配置用医薬品。 配置薬業界では、ドラッグストアやコンビになどの攻勢により、年々出荷額が減っているが、顧客に対面し、効能を説明して販売する配置薬業者への信頼は厚く、配置薬業界の起爆剤として期待が高まっている。 ●ココが特徴！ 　薬用ニンジンを主薬に、11種類の生薬を配合した黒い丸剤で、虚弱体質、肉体疲労などの場合の滋養強壮に効能・効果がある。また、動脈硬化などの生活習慣病の予防効果を実験で明らかにした初めての配置薬。 ●ワンポイント！ 　「パナワン」は、薬用ニンジンの学術名「パナックスジンセント」の"パナ"と、王＝"ワン"を組み合わせた名前。パナには万能、ワンには1番、オンリーワンの意味も込められている。]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_2.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_2.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●チャレンジしています！ 　魚津産の寒ブリのブランド化を進めるため、富山湾東部の魚津漁業共同組合では、寒ブリの生け締め脱血処理の実証実験をスタート。 ●ねらいはココ！ 　生け締め脱血処理とは、捕れたての魚を生きたまま締め上げ、すばやく血抜きを行うことで鮮度を保持したり、生臭みをとる処理。魚の完全硬着を遅らせることで、遠方に発送しても品質を保持できる。富山湾の寒ブリでは初めての試み。 ●ワンポイント！ 　富山湾で獲れるブリは、古来「越中ブリ」と呼ばれ、最高級ブリの代名詞。「ブリ起こし」と呼ばれる冬の雷鳴とともやってくるブリは最も脂が乗って美味しく、特に「寒ブリ」と呼ばれて珍重されている。]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_3.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_3.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●ルーツはココ！ 　富山県立大学の環日本海機能水バイオ研究会と太陽産業（株）が、富山の水、富山の米、富山特産シロエビをセットにした炊き込みご飯を共同開発した。 ●こだわりました！ 　水は黒部の天然水に富山湾の深層水をブレンド。米は富山県が開発したブランド米「てんたかく」の無洗米を使用。「富山湾の宝石」と呼ばれるシロエビを、素干しした後塩焼きし、香ばしさを増した。いわしなどの魚醤やかつお節などを熟成させた"いしる"だしで、海鮮しょうゆ風味のご飯が香ばしく炊き上がる。 ●ワンポイント！ 　富山の水は、環境省の名水百選で全国最多（４か所）の指定を受けている。 http://www.pref.toyama.jp/sections/1015/motto/01_sizen/04_mizu/04.html]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_4.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_4.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●ルーツはここ！ 　富山県内で「やわらかとんかつ　かつ兵衛」などを展開する（有）はなとが、黒部名水ポークを使用した押し寿し「かつ兵衛のポーク寿し」を開発し、黒部市観光協会の「黒部ブランド」商品に認定された。 ●こだわりました！ 　使用する豚肉は、高品質豚肉「黒部名水ポーク」。そのバラ肉を柔らかく煮込むのは、研究を重ねた醤油だれ。寿し飯にする米は黒部産有機コシヒカリで、その上に厚さ５〜６ミリにスライスしたものを乗せている。これらと、仕込み水の富山湾の海洋深層水が調和し、絶妙な味を醸し出す。 ●ワンポイント！ 　「黒部名水ポーク」とは、黒部市内の4戸の養豚農家が生産する高品質の豚肉。出荷される年間約8，000頭の豚のうち、このブランド名が冠されるのは約1割。ジューシーさや、やわらかな食感が特徴。 http://www.city.kurobe.toyama.jp/ivent/tokusan/index.html]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_5.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_5.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●ルーツはココ！ 　「黒作りで残ったイカ墨でスパゲッティをつくるとおいしい」、「イカ墨だけ販売してほしい」といった声を受けて、水産加工会社「ほたるいかの水井」が、イカ墨チューブを開発した。　 ●こだわりました！ 　富山湾で水揚げされたばかりの新鮮なイカの内臓から墨の入った袋を取り出し、機械を使ってミキシングしペースト状にしたものに、塩、酒を加えてつくる。ミキシングの具合、熟成加減など、イカの黒作りを長年生産している同社ならではの技術が生かされている。チューブタイプなので、家庭で気軽にスパゲティーやカレー、ピザ、パン、リゾットなどの料理に使える ●ワンポイント！ 　「黒作り」とは、イカの肝と墨を醗酵・熟成させ、塩漬けした細切りのイカと混ぜ合わせた塩辛の一種。富山を代表する酒の肴。ごはんのおかずにももってこい。]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_6.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_6.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●チャレンジしています！ 　富山県農業技術センター野菜花き試験場で育成されてきたチューリップ「紅（べに）ずきん」が新品種命名登録（農林登録）され、魅力的な富山生まれのオリジナルチューリップが更に増えた。 ●ふくらむ期待！ 　4月下旬から5月上旬に開花する晩生大型品種で、この品種群には少ない濃橙赤色（オレンジ系）の花を咲かせる。茎葉ともに強健で、土壌伝染病にも強く、花壇用に適している。 県では、花壇用の主力品種となるように球根の増殖を進め、県内チューリップ球根生産農家に速やかに普及させる計画。 ●ワンポイント！ 　富山県が育成したオリジナルチューリップはこのほか26品種。このうち、「初桜（はつざくら）」や「白雲（はくうん）」などが、オランダで品種登録されている。 http://tulip.agri.pref.toyama.jp/tulip/index.html]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_7.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_7.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●ルーツはココ！ 　食育や地産地消に取組むベンチャー企業「食養の杜とやま（たべようのもりとやま）」が、安心、安全な素材で体の生命力が活性化できるようにと、無農薬で栽培された五分付きの富山産コシヒカリをベースに古代米などの雑穀類を混ぜ合わせ、かぼちゃの種やくるみ、松の実、クコの実、黒大豆などを盛り付けた「立山の薬ぜん五穀押し寿し」や、それにホタルイカを加えた「立山五穀押寿司」を開発した。 ●こだわりました！ 　食材の米、雑穀類、野菜は地元の農家と契約し低農薬、減肥料で栽培されたものを使用。また、化学調味料や白砂糖を一切使わず、梅酢など体にやさしいものだけを使っている。 ●ワンポイント！ 　春頃、産卵のため富山湾の岸にあつまってくるホタルイカは、体に多くの発光器を持ち、網に触れるなどの刺激を受けたときに青白く光る様子は幻想的。「ほたるいか海上観光」や「ほたるいかミュージアム」では、ホタルイカの神秘的な発光を間近に見ることができる。 http://toyama-brand.jp/INT/2006/03/no2371.php]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_8.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_8.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●ルーツはココ！ 　まだまだ消費量が少ないゲンゲの有効活用と消費拡大を目的に、富山県漁業共同組合連合会、富山県立大学、東洋カプセル（株）が共同研究により栄養補助食品「ゲンゲFD＆コエンザイムQ10プラス」を開発した。 ●ココが特徴！ 　「ゲンゲ」は鮮度落ちが早いのが欠点で、低利用魚だが、このゲンゲをミンチにした後FD（フリーズドライ：凍結乾燥）、粉末化することで、ミネラルや脂肪酸、アミノ酸が豊富に含まれた、約10倍の濃縮粉末にすることに成功した。このほか、美肌効果や老化防止効果などで話題のコエンザイムQ10（1粒あたり30ｍｇ）や、天然ビタミンＥとして知られるγ（ガンマ）トコフェロールなどが加えられている。 ●ワンポイント！ 　ゲンゲは、"幻魚"とも書かれる日本海やオホーツク海の水深300〜500ｍに生息する深海魚。コラーゲンを含むヌルヌルしたゼラチン質が体を覆い、食感は柔らかく、淡白な白身。汁物、鍋、唐揚、干物にされる富山湾の珍味の１つ。]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/fdq10.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/fdq10.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●ルーツはココ！ 　富山商業高校生が商品開発の授業で思いついた、ホタルイカを使った調理法のアイディアを活かして、富山市の日本料理店「いぶり鮨　香家（こうや）」が空弁を開発した。 ●こだわりました！ 　富山米の新品種「てんたかく」と古代米で炊き上げたご飯に実山椒を使って煮たホタルイカとゴボウをのせ、八尾産の桑の葉で包んだ「ホタルイカの桑むすび」や、すし飯に富山産ブリや天然サクラマスがのり、燻すことで味に深みが醸し出された「いぶり鮨」、富山名産のかまぼこに、桑の葉ときざみワサビを練りこんだ「昆布巻かまぼこ」など、富山の味をまとめて楽しめる。 ●ワンポイント！ 　富山のブランド米「てんたかく」は、富山の気候に適した早生品種を作ろうと、県が育成した。登熟期の高温や低温、日照不足でも安定して品質が良く、他県の研究機関からも注目されている。]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_9.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_9.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●ルーツはココ！ 　"くすりの富山"ならではの手軽な薬膳商品を誕生させようと、黒部市と黒部商工会議所のサポートを受けて、薬膳の研究や、薬膳料理を指導する板倉啓子さんが健康ドリンク「黒力（くろちから）」を開発した。黒部市の「黒」の字が商品名に付いていて、黒部の新たな特産品として関係者の期待も高い。 ●ココが特徴！ 　このドリンクの特徴は「黒」。黒フードの王様、冬虫夏草など、薬膳食品の中でも栄養価が高いと注目される黒色の天然原材料とビタミンCを凝縮している。保存料やカフェインなどを一切加えていない、体に優しい成分が魅力で、味はさわやかな仕上がり。容器は女性も気軽にバックに携行できるお洒落な細長タイプとなっている。 ●ワンポイント！ 　ＪＲ富山駅前CｉCビルには、生薬を取り入れたドリンクやデザートが楽しめる薬膳カフェ「癒楽甘　春々堂（ゆらくかん　ちゅんちゅんどう）」がある。1品350〜400円前後で味わえ、テイクアウトもできる。]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_10.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_10.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●ルーツはココ！ 　富山湾の名産シロエビの頭部と殻の微粉を練りこんだフィッシュソーセージを、県立大学と県漁連、伊藤ハム食品小矢部工場が共同開発で開発した。 ●こだわりました！ 　シロエビの身は刺身や昆布じめなどで食べられているが、頭部と殻はこれまでほとんど利用されていない。県漁連からの依頼により、県立大学生物工学センターが微粉末加工する技術を確立した。食感は柔らかく、シロエビの風味が口の中に広がる人気商品。 ●ワンポイント！ 　"富山湾の宝石"と呼ばれるシロエビは、体長7〜8ｃｍ。「あいがめ」と呼ばれる富山湾特有の深い海底谷に生息し、世界でも富山湾だけで漁業が行われている。]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_11.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_11.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●ルーツはここ！ 　五洲薬品は、富山湾の滑川市沖で取水された、マグネシウムやカルシウムなどを多く含む海洋深層水と北アルプスの天然水をブレンドしたミネラルウォータを開発した。 ●こだわりました！ 　飲み物、料理に使われる水には、それぞれ最適な硬度があるとされており、深層水と天然水の配分量を変えることで、硬度別に５種類を展開した。コーヒー、紅茶用には「フレーバーサポート50」（硬度50）、煮込み料理には「ヘルスサポート300」（硬度300）といったように、目的に応じて硬度を選ぶことができる。 ●ワンポイント！ 　海洋深層水とは、太陽の光が届かず表層の海水と混ざらない海水。富山湾の海洋深層水は1年を通じて2度前後と低温で清浄性が高くミネラルに富み、食品や化粧品、医薬品などの分野で数多くの商品が誕生している。また、滑川市には、海洋深層水プールやマッサージなど、海洋深層水が体験できる施設「タラソピア」がある。 （http://www.thalassopia.com/）]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_12.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_12.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900 ●チャレンジしています！ 　人の心に安らぎや楽しみを与えることを目的としたいやしロボット「パロ」を産業技術総合研究所の柴田崇徳主任研究員（南砺市出身）と砺波市の電子機械の企業が共同開発した。現在、高齢者福祉施設へリースされるなど実用化されており、南砺市には、販売・リースを行うベンチャー企業「知能システム」が設立された。 ●ふくらむ期待！ 　2002年には「世界一癒し効果の高いロボット」としてギネスブックに認定されている。撫でられたり、人の声を聞いたりすると、体を動し、鳴き声を発したりする。まぶたが動くので顔の表情も変化し、あたかも心や感情があるよう。音声認識や学習機能により、名前を付けて呼びかけるとその名前に反応するようになる。高齢者施設や小児病棟での実証実験により、リラックス効果やストレス低減効果などが確認されており、富山の技術の粋を集めた"県産ロボット"として関係者の期待も高い。]]> http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_13.html http://toyama-brand.jp/next/2006/04/post_13.html ”とやまブランド”のたまご Sat, 01 Apr 2006 10:00:00 +0900